5-ти бальна система
Оцінка	%

12-ти бальна система
Оцінка	%

Управління якістю продукції та послуг

Критерії оцінювання

7.39%

№	Тема
1 лекції
1	Тема лекції . Державна система стандартизації в Україні
2	Тема лекції . Державна система стандартизації в Україні.
3	Тема лекції . Міжнародне співробітництво в галузі стандартизації.
4	Тема лекції . Оцінка відповідності та її роль в управлінні якістю продукції.
5	Тема лекції . Оцінка відповідності та її роль в управлінні якістю продукції.
6	Тема лекції Загальні положення в галузі управління якістю продукції та послуг .
7	Тема лекції . Системи безпечності продукції та якості продукції і послуг, методи їх забезпечення.
8	Тема лекції . Контроль та методи оцінки якості продукції та послуг.
1 семінарські заняття
1	Тема семінарського заняття 1 :Державна система стандартизації (ДСС): концепція розвитку та напрями діяльності.
2	Тема семінарського заняття 2. Міжнародне співробітництво України в галузі стандартизації.
3	Тема семінарського заняття 3. Роль оцінки відповідності в управлінні якістю продукції в закладах готельно-ресторанного господарства.
4	Тема семінарського заняття 4. Соціально-економічні проблеми якості продукції у сфері обслуговування.
5	Тема семінарського заняття 5. Система управління безпечністю та якістю харчових продуктів на основі концепції НАССР у закладах готельно-ресторанного господарства.
6	Тема семінарського заняття 6. Роль контролю в системах управління якістю продукції та послуг у закладах готельно-ресторанного господарства.
7	Тема семінарського заняття 7. Європейський підхід щодо управління якістю, сертифікації та процедур оцінки відповідно.
1 практичні заняття
1	Тема практичного заняття 1. Вивчення видів, категорій та структури нормативних документів, що регулюють питання стандартизації у сфері обслуговування. Вивчення порядку роботи з нормативними документами.
2	Тема практичного заняття 2: Вивчення вимог Закону України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів».
3	Тема практичного заняття 3: Вивчення правил маркування харчових продуктів у закладах готельно-ресторанного господарства.
4	Тема практичного заняття 4: Вивчення нормативних документів, які регламентують основні вимоги системи управління безпечністю та якістю харчових продуктів на основі НАССР в закладах ресторанного господарства.
5	Тема практичного заняття 5: Вивчення вимог до оформлення результатів (актів) державного аудиту та державного контролю щодо дотримання операторами ринку вимог законодавства з безпечності та якості харчових продуктів.
6	Тема практичного заняття 6. Визначення рівня якості продукції та послуг у закладах готельно-ресторанного господарства різними методами, за різними показниками.
7	Тема практичного заняття 7 . Вивчення форм та видів контролю якості продукції у закладах готельно-ресторанного господарства.
8	Тема практичного заняття 8. Визначення рівня якості послуг у закладах готельного господарства.

Довідка ЛКЛАУД ІД 669

Управління якістю продукції та послуг